시흥제빵왕 박여수 명장의 건강 발효빵이 화제가 되고 있어요. 최근 KBS '동네한바퀴'에 소개되며 단팥빵과 소금빵 매진 행렬을 이룬다는 소식이 전해졌어요.37년 경력의 박 명장은 화학첨가물 대신 청국장과 야채 발효종을 사용해 밥보다 속 편한 빵을 만든다고 해요.특히 아들들이 아버지의 제자가 되어 대를 잇는 모습과매일 신선하게 구워 하루 지난 빵은 절대 판매하지 않는 철칙이 화제인데요.시흥제빵왕 특별한점은 무엇일까요?

시흥제빵왕 박여수 명장이 화제가 되는 이유는 단순히 ‘맛있는 빵’이 아닌, 철학과 정성, 그리고 건강까지 담긴 특별한 베이커리 방식 때문이에요. 그 특별한 점을 하나씩 짚어볼게요:

1. 화학첨가물 ‘제로’ 철학

박 명장은 방부제, 팽창제, 유화제 같은 화학첨가물을 쓰지 않아요.

대신 청국장, 야채 발효종을 써서 장 건강과 소화에 도움되는 천연 발효빵을 만드는데요,

이 덕분에 "밥보다 속 편한 빵" 이란 별명이 붙었어요.

‍‍ 2. ‘빵 만드는 아버지’에서 ‘기술 잇는 아들들’까지

두 아들이 제빵 장인의 길을 따라, 가업을 함께 이어가고 있는 모습도 감동 포인트예요.

가족이 하나로 뭉쳐 정직하게 빵을 만든다는 그 자체가 스토리가 되죠.

3. ‘당일 판매, 당일 소진’ 원칙

**‘하루 지난 빵은 절대 팔지 않는다’**는 철칙은 상업적으로는 손해일 수도 있지만,

박 명장은 이 원칙을 37년간 지켜왔다고 해요.

소비자 입장에선 항상 신선한 빵을 믿고 먹을 수 있는 안심 포인트죠.

⭐ 4. KBS ‘동네 한 바퀴’ 방송 후 매진 행렬

TV 출연 이후 소금빵, 단팥빵은 물론, 그의 건강빵 전체가 입소문을 타고 전국에서 주문이 쇄도하는 중이에요.

그만큼 대중이 ‘진짜 제대로 만든 빵’을 알아보고 있다는 뜻이기도 하죠.

5. 건강 + 맛 + 장인의 뚝심, 삼박자 완성

요즘 ‘빵을 줄여야 건강하다’는 말이 많은데,

박 명장의 건강빵은 오히려 먹어도 탈이 없고 건강에 좋은 예외 케이스로 여겨져요.

‘빵이지만 건강하고, 정직하게 만든다’는 신뢰가 남다른 특별함이에요.

혹시 시흥 근처 거주하시거나, 이런 건강빵 좋아하신다면

시흥 은행동 쪽 “박여수 건강발효빵” 매장 한 번 들러보는 것도 추천드려요.

시간 잘못 맞추면 진짜 빵 품절돼서 발길 돌리는 손님도 많다고 해요

궁금하신 메뉴나 성분 정보도 알려드릴까요?